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厨房的艺术——食雕

作者: | 发布时间:2019-01-09 05

食雕是烹饪技术的一部分,可以美化菜肴装点宴席,也是艺术领域独特的一部分。人大附中西山学校开设食雕课程,让学生了解食雕的历史与发展、文化与应用,同时培养学生的动手能力,感知美术与立体实物结合的创造性意义,感悟日常生活中食物的魅力和乐趣。

崔江鹏/图  傅宁/文

《中国教师报》2019年01月09日第7版